自己家用的烤肉爐不需要很深的，爐膛內的篦子距離爐口大約15公分就行，最深不能超過20公分。如果太深了很浪費碳。如果太淺了炭火的續航能力不夠，總得添碳，也就是說吃着吃着就得等會，因爲碳火上不來。不管家用還是商用的燒烤爐都是這個深度，除非烤特殊食品比如羊腿、全羊、烤鴨等大型燒烤需要特別的爐子！
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