山姆的上腦薄片要洗嗎

從衛生角度是不需要洗的。如果是爲了減少血腥味可以用涼水泡，當然這樣做肉味也會被泡掉一些。

所有冷鮮或冷凍肉都要放吸血紙，吸血紙內的夾層裏有強力吸水膠體，可以吸掉肉內滲出的少量血水，讓肉整體會美觀同時防止血水流出包裝污染環境。吸水膠和肉也不是直接接觸的。