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赤霞珠和馬瑟蘭種植優缺點

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赤霞珠和馬瑟蘭種植優缺點

馬瑟蘭:由赤霞珠與歌海娜雜交而得

赤霞珠:由品麗珠與長相思雜交而得

特點:

馬瑟蘭:馬瑟蘭珠串大,這就保證了產量同時果粒小,這就意味着葡萄果實風味濃郁、單寧含量充足。更難得的是,它對環境的適應性強,對常見的病害也具有很強的抗性。馬瑟蘭流傳到中國後,表現出色,成爲國內最具代表性的品種。

赤霞珠:適宜在炎熱的砂礫土質中生長,因爲果粒小但皮比較厚,成熟的時間比較晚,也不太會有秋天採摘前雨水較多導致的果粒腐爛的問題。同時因爲春天發芽比較晚,春寒霜凍也很難影響到它的生長。如此好的種植性和產量穩定性,也是它在全世界範圍內廣受歡迎的一大原因。

二者區別:

透過品鑑發現,同一酒莊相同年份的馬瑟蘭與赤霞珠在口味上有着很大的區別。

馬瑟蘭:色澤偏紫紅色香氣具有清涼感,果味更豐富、更具肉質感、更加甜美多汁,口感較飽滿柔和,單寧也較細膩。

赤霞珠:相比較馬瑟蘭,其色澤偏橙色色調果味更成熟,口感較精瘦、強勁,單寧較多,收斂性更強