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有野生的,也有養殖的。
米魚喜歡棲息於混濁度較高的水域,屬於暖溫性底層海魚,也被人們稱爲敏魚、鮸魚等,其形似鱸魚,但肉質比鱸魚稍粗糙。
米魚性兇猛,是一種肉食魚類,靠吞食小魚及小型底棲無脊椎動物爲生。米魚的肉吃起來與黃魚很相似,而且沒有腥味,最常見的吃法是清蒸、紅燒、醋溜、做湯或爆醃。
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