用料：西紅柿 3個、雞蛋 1個、麪粉 150克、蔥花 適量、慢烤櫻桃番茄醬 1～2大勺、鹽 適量、白糖 適量、生抽 適量、鮮雞汁（雞粉） 適量。
做法步驟：
步驟 1
準備好所有食材
步驟 2
番茄洗淨，去皮，切小塊。
步驟 3
蔥切蔥花，雞蛋打散。
步驟 4
麪粉放入盆中，水龍口開到最小，讓水緩慢滴入麪粉中，用筷子快速的攪拌成麪疙瘩，可以把攪拌好的麪疙瘩倒出，剩下的麪粉再進行攪拌，太大塊的麪疙瘩用手撕成小塊，靜置一會兒。
步驟 5
不粘鍋放植物油，放入蔥花炒香，放入番茄丁煸炒至番茄炒軟。
步驟 6
加入白糖、鹽、生抽（一點點）、鮮雞汁（或者雞粉）調味
步驟 7
倒入足量水，大火煮開，轉小火煮10分鐘。
步驟 8
放入口味撈慢烤櫻桃番茄醬。
步驟 9
淋入蛋液。
步驟 10
煮番茄湯的同時，另外的鍋中放入足量水，燒開，放入疙瘩，煮5分鐘左右，撈出。
步驟 11
將麪疙瘩放入番茄湯中。
步驟 12
煮1～2分鐘即可。
