海蟑螂的吃法——炒着吃，油炸，做湯，涮火鍋。
海蟑螂是海蟑螂科海蟑螂屬動物。其在世界範圍內均有分佈。海蟑螂體長橢圓形，棕褐色，體背中軸勾結淡頭部前緣弧形，後緣略向前凹，複眼1對，黑色，斜向列生於頭部前緣外側。其反應靈敏，水陸兩棲，以陸棲爲主，常在岩石岸、碼頭、船塢、破舊船等處成羣出現，具有雜食性，喜食海藻。
材料：水蟑螂、椒鹽粉、香麻油、食用油、蔥、青椒、蒜、小米椒、洋蔥、姜。
1、水蟑螂用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。
2、蔥洗淨切小粒、青椒洗淨切小粒、蒜洗淨切小粒、小米椒洗淨切小粒、洋蔥洗淨切小粒、姜洗淨切小粒備用。
3、起鍋倒油燒熱，然後放水蟑螂炸至肚子變成深紅色，再撈出來備用。
4、鍋中重新倒油燒熱，然後放蔥、青椒、蒜、小米椒、洋蔥、姜炒出香味。
5、炒出香味後，倒入炸好的水蟑螂炒勻。
6、最後撒入椒鹽粉和香麻油，翻炒均勻。
