鐵皮石斛是5年的好
鐵皮石斛並非越老越好。鐵皮石斛藥用部位是莖，從培育到適宜採收需要2-3年左右，而以三年生鐵皮石斛的品質爲最佳，鐵皮石斛生長當年封頂，長多高就多高，長几節就幾節，第二年就不會再長高了，通俗的來講，三年生鐵皮石斛相當於人類人生中的壯年，其有效成分（鐵皮石斛多糖和鐵皮石斛生物鹼）含量最高，隨着年齡的增長，鐵皮石斛鮮條中的有效成分會逐年降低，纖維會變多，口感會變差
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