不通用。
不可以將絞肉機當絞蔬菜使用。不可以的具體理由：
1、從研發上來說，就是不可以的。絞肉機是主要針對肉質而研發的，沒有將蔬菜當做對象來使用。
2、從功能上拉說，絞肉機只會將肉絞碎而不會絞成肉末（像麪粉狀），而蔬菜的要求就是絞的比較細膩。
3、從價格上來說，十塊錢的絞肉機，是否能夠成爲一個廉價好用的絞肉機角色都很難說，更別說它的研發對象不是蔬菜機了。
4、從質量上說，這麼廉價的絞肉機質量一定不好，材質是否符合標準等，這款絞肉機能絞的蔬菜水果肯定很挑，這得看你絞什麼樣的果蔬了。建議爲了健康、爲了安全還是專門選擇一款比較好的果汁蔬菜機、榨汁機來用。
