一、特徵區別
1、七星椒：朝天椒的一種，屬於簇生椒，具有皮薄肉厚、色鮮味美、辣味醇厚的特點。它的紅色素含量比較高，因而色澤鮮紅，產於四川省威遠縣，遠銷韓國、斯里蘭卡、菲律賓、新加坡、香港等地。
2、滿天星：朝天椒的一種，未成熟時爲淡綠色，成熟時則會變成豔麗的紅色，主要特點是辣味較重、香味不突出，原產南美洲，現我國廣大地區均有栽培。
二、口感區別
1、七星椒：香味和辣味比小米辣都要大一些，作爲國內最辣的辣椒之一，其辣度可達七星級，故名七星椒。皮薄肉厚，辣香兼有，色鮮味美。
2、滿天星：口感辛烈，但香味不濃。
