珍珠金魚難養是因爲珍珠金魚對水質要求很高。珍珠金魚的珍珠鱗的出現，是很難得的突變。其特徵是鱗片上堆積了大量的鈣質，因而呈現堅硬的半球形凸起。
一尾優良的珍珠鱗金魚，全身好像鑲滿了珍珠，整整齊齊，飽飽滿滿尤其伴隨著肥胖渾圓的身材，更令人愛不釋手。黑皇冠珍珠鱗是中國金魚中的特色品種。
養殖珍珠分爲淡水無核養殖和海水有核養殖，大部分淡水珍珠無核養殖，從養殖蚌——植入外套膜——採收珍珠，一般需要5-6年的時間，大部分海水珍珠有核養殖，從育貝——植入珠核、外套膜——採收珍珠，大溪地珍珠、南洋珠一般需要2-3年，日本海水珠一般最短也需要8個月。
因此，養殖珍珠的產量依然趕不上人類的消耗量並且越大、越圓、越亮、越乾淨的珍珠，養殖難度越大。
