一、所屬科目不同
1、烏賊：屬頭足綱鞘亞綱烏賊目烏賊科。
2、魷魚：屬於頭足目二鰓亞綱十腕目槍烏賊科。
二、外形不同
1、烏賊：身體比較寬，尾部爲橢圓形。
2、魷魚：身體相當比較細長，尾部比較尖呈現圓錐形，整體可以用子彈頭來形容。
三、手感不同
1、烏賊：體內有硬骨，摸起來比較硬。
2、魷魚：體內只有透明的薄膜，手感比較軟。
四、肉鰭不同
1、烏賊：肉鰭在身體兩側直到尾部都有，呈2片長長的條。
2、魷魚：肉鰭在尾部上呈兩片三角狀。
五、腕足不同
1、烏賊：烏賊足已特化成腕和漏斗，腕爲10條，左右對稱排列，背部正中央爲第1對，向腹側依次爲2-5對，其中第4對腕非常長，末端膨大呈舌狀位體前端，呈球形，其頂端爲口，共有10條腕，有8條短腕，還有2條長觸腕以供捕食用，四周圍具口膜，稱爲觸腕，可以捕食，能縮入觸腕囊內。
2、魷魚：魷魚身體細長，呈長錐形，有十幾只觸腕，其中2只比較長，觸腕前端有吸盤，吸盤內有角質齒環，捕食食物時用觸腕纏住將其吞食。特別在春夏季交配產卵期，喜愛羣聚。
六、食性不同
1、烏賊：主要吃甲殼類、小魚或其它軟體動物，敵害是大型水生動物，體內的墨汁平時都貯存在肚中的墨囊中，遇到敵害侵襲時，就會從墨囊噴出少量墨汁，把四周的海水染得墨黑，然後乘機逃之夭夭。
2、魷魚：是兇猛的肉食性動物，食物爲小公魚、沙丁魚、鰺和燐蝦等小型中上層種類，也大量捕食同類，本身又是鮐、帶魚、海鳥、金槍魚的重要食餌。
七、產地不同
1、烏賊：主要分佈於世界各大洋，生活在熱帶和溫帶沿岸淺水中，冬季常遷至較深海域。常見的烏賊在春季與夏季繁殖，大約產100-300粒卵。衆國烏賊種類很多，東海盛產曼氏無針烏賊，我國臺灣槍烏賊分佈於臺灣海峽以南海區、汕頭外海及北部灣爲產卵場所。
2、魷魚：主要分佈於南北緯40°之間的熱帶和溫帶海域，世界主要槍烏賊漁場在我國南海北部、暹羅灣、日本九州、菲律賓羣島中部、西歐西部與美國東部、西部海域。漁場多位於島礁周圍，鹽度較高、底質粗硬、水清流緩、海底凹窩、沿岸水系和暖流水系交匯處
主要區別是科屬不同。第一，烏賊是烏賊目烏賊科動物第二，魷魚是十腕目槍烏賊科動物。
烏賊亦稱墨魚、墨斗魚，烏賊目海產頭足類軟體動物，與章魚和槍烏賊近緣。現代的烏賊出現於2100萬年前的中新世，祖先爲箭石類。特徵爲有一厚的石灰質內殼（烏賊骨、墨魚骨或海螵蛸，可入藥）。
