檳榔爲什麼是辣的

嚼檳榔會有一種非常辣的感覺是因爲檳榔裏含有的生物鹼。市面上賣的都是檳榔幹，嚼起來會非常的硬，甚至跟嚼樹皮一樣。

這種質地會使人們在咀嚼檳榔的過程中損傷口腔黏膜，輕則使人們感覺到“辣”。

檳榔吃起來又苦又澀，還帶點甜辣的輕微刺激感是檳榔鹼等成分可使人發熱感從而感覺辣。