窖酒是什麼意思

答，窖酒的意思就是以中國傳統發酵釀造工藝爲主，以其他自然發酵爲輔，在自然條件下的生物酶制過程，透過“窖”式發酵，甑鍋蒸餾，封缸貯藏，是益生菌類代謝平衡與釀酒工藝的完美結合，將糧食分解轉化成爲含複合香味物質和酒精成分的自然飲品。