椰樹牌椰汁是真的椰汁嗎

椰樹椰汁不是純椰汁。椰子汁爲棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好的椰子，大約有兩玻璃杯的水。

嫩椰子稱之爲葉青，可以插管直接和新鮮的椰子水。那葉子老了以後變成老椰子，去殼稱之爲毛椰子，再去毛稱之爲椰皇，椰皇裏面都是椰肉，可以用來做椰子片，椰蓉，椰絲。把椰肉磨成粉，再兌水就稱爲椰奶，兌水少的椰奶叫椰漿是泰國菜裏常用的。椰漿奶油含量最高的稱爲椰油，是有些菜裏面會用到的