單杯粉碗做意式咖啡注意點

單杯粉碗做意式咖啡要注意接粉均勻，如果接粉不均勻，布粉時已經無法補救粉層下部的分佈情況。

粉層的密度分佈不均勻，就會導致粉餅的厚度不均勻、萃取時熱水透過不同位置的速度不相同，稍有不慎就容易導致穿孔、通道效應，造成粉餅部分萃取不足、部分萃取過度，每次的咖啡味道都不穩定。