在長沙一般在過小年時侯就會換筷子。每年過年時，家裏都會把舊的筷子和碗換一些新的，即使家中碗筷都很新，也會添一些新的回來，討一個好彩頭，意味着來年會增加人口。在長沙家裏的筷子最好是越吃越少，意味着家裏人丁興旺，老人家也願意經常換筷子。
我覺得大年初一的時候換比較好，因爲新的一年用新東西這是我們都想的，全部從頭開始，所以我覺得大年初一開始用新的東西可以的，不要在大年三十用新的，每個人的想法不同，我覺得大年三十雖然是這一年的結束，需要一個好的結尾，但不如初一用有意義
我認爲過年在大年初一換筷子最好，一年中，新一天開始，用上新筷子，圖個吉利，除舊迎新，預示着一年順順利利，紅紅火火，喜事連連。
人們在初一不但換筷子，還要換一些新的餐具，傢俱，家電，甚至要換上新衣服，圖個吉利，圖個喜慶，這是我們中華民族的傳統習俗。
