白酒增香劑怎麼用

白酒增香劑在制酒中的應用方法是在原酒陳化或勾兌過程中添加所述新型白酒增香劑。

本發明所述新型白酒增香劑含多種脂肪酸、脂肪酸甘油一酯、脂肪酸甘油二酯、脂肪酸甘油三酯和甘油，能夠減少酒的刺激感，苦澀味，使酒體後味飽滿，緩衝低度酒中的水味，使酒體更加綿甜、圓潤。在原酒陳化期加入，一個月催陳可達到普通原酒貯存一年以上的效果，縮短了勾兌用原酒的時間，降低成本費用。