1、西嶺三文魚
就在咋們成都大邑的西嶺雪山就有，這裏的三文魚可是長在星空下，喝着雪山水，聽着西嶺山歌長大的，這可是世界獨一無二的頂級美食哦西嶺三文魚，鱗小刺少，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，且營養價值頗高。在大邑，三文魚生長在極佳的自然環境中，潺潺清流讓它們的滋味更豐腴柔美。一盤新鮮的原汁原味的三文魚和各種綠色蔬菜，配上小火鍋和自家祕製醬料，便可以盡情享受自然給予的飽滿幸福了。
2、麻油鴨
成都市大邑縣麻油鴨，創名於清末劉樹雲之手，1973年，其後人繼承祖業，他博採衆家之長，潛心研究，配料和工藝都在原有的基礎上加以革新，變成一道色，香，味俱全的美味佳品，鴨子肉質細嫩，味美可口，入口柔韌有嚼勁，配上特製麻油醬，鮮香酥麻融於一體，獨特的風味深受廣大羣衆的喜愛
3、佛手瓜燒雞
西嶺佛手瓜燒雞，四川省成都市大邑縣特產，佛手瓜您吃過嗎?既可做菜，又能當水果生吃。佛手瓜燒雞，關於“吃”，大邑人從來不馬虎。比如，燒菜不光要燒得口味剛剛好，還要原材料綠色，“西嶺佛手瓜”，國家地理標誌保護產品，地道的綠色食材，新鮮脆嫩，物美價廉，能鮮掉你的舌頭。
4、涼拌雞
涼拌雞，是一道安仁涼菜，這道菜不管是喝酒，或者當零食都是非常不錯的。雞肉經過了一熱一冷的煮制後，肉質變得緊實。白花花的雞肉，配上紅油辣子，讓人看起來就很有食慾。和常見的涼拌雞不同，安仁鎮的涼拌雞還帶有祕製醬料，口感更加豐富，帶有麻醬香醇的味道。遠遠就聞到涼拌雞的香味，一路追尋到涼拌雞。是最好的下飯菜。
