皮蛋沒有凝固能吃嗎|​皮蛋製作好多久可以吃

皮蛋，這個是很多人都是知道的，美味到不要不要的，好吃，而且吃的方法也是有很多的，那麼皮蛋沒有凝固能吃嗎？皮蛋製作好多久可以吃？

皮蛋沒有凝固能吃嗎

皮蛋沒有凝固是否能吃要根據情況而定。

皮蛋因爲做法不同和時間長短不同，有的蛋黃是凝固狀，有的是稀狀，都好吃的。當開啟蛋殼時，蛋清沒和蛋殼粘在一塊，蛋沒發出那種爛掉的臭味的話，說明蛋還是好的，是可以吃的。若發現破殼、粘殼現象或者蛋黃比較散沒有凝固，就不能吃了。優質皮蛋外殼光滑、完整無破損，剝開後光澤度好，呈半透明狀，蛋黃凝固。

皮蛋製作好多久可以吃

一般是30-40天。

皮蛋經過一系列工藝，製作完成後在室溫15℃～30℃條件下，貯30～40天即爲成品。一般常溫情況下松花蛋的保質期是180天，不過鬆花蛋剝開後保質期只有兩小時，所以一定要儘快食用。

皮蛋沒有凝固是否可以吃，這個是要看情況的，要注意製作好吃的時間。