北極蝦是很多人都吃過的，這也是叫做甜蝦，那北極蝦是北極的嗎？北極蝦可以直接吃嗎？
北極蝦是北極的嗎
北極蝦,又稱北極甜蝦。因產自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。北極蝦捕撈於北大西洋海域，海上冷凍，保證新鮮。目前在中國、日本最有影響力的產地是北大西洋，特別是冰島水產品，是捕獲於北極附近海域的北極甜蝦。生的北極蝦是日本壽司的上乘用料，透紅的外殼上點綴着兩顆黑黑的眼珠，格外誘人。
北極蝦可以直接吃嗎
在北美和歐洲，北極甜蝦最常見的吃法是解凍即食。我國進口北極甜蝦絕大部分是熟凍的。北極甜蝦捕撈上來後，即刻在船上進行預煮、分級、冰凍、包裝，整個加工過程不到半小時，充分鎖住了蝦的新鮮度，並且包裝冷藏絕無二次污染，解凍即可直接食用。雷恩食品進口的北極甜蝦只要在食用前用清水沖洗乾淨，是完全可以保證衛生、安全的。
我們都知道，我們常見的的北極蝦都是熟凍蝦，北極蝦的捕撈區域遠離岸邊，而現代化的捕撈船每次出海的捕撈量都在數百噸，爲了保證北極蝦的新鮮，在捕撈上船之後馬上就會進入加工流水線，進行清洗篩選和煮熟、冷凍。目前出口到中國的北極蝦都是煮熟冷凍的，因此北極蝦是可以解凍之後直接吃的。
