腰果是很有名，很好吃的一種堅果零食，不過，吃腰果上火嗎？
吃腰果上火嗎
多吃會上火。
腰果味甘，性平，本身的話，如果注意適量吃不會上火。但是，製法不同情況就不同啦，炒或者油炸上火可能性很大的，吃多了是會上火的。堅果炒貨吃多了會口腔潰瘍,還會影響消化。再說，市面上的腰果，大多含有一定的鹽分，如果作爲零食來吃，吃多了更容易引起嗓子幹、口渴等症狀，即我們熟知的“上火”。而且，由於不少零食類的腰果在製作的過程中，會添加食鹽等配料。人體若攝入過多的鹽分，會增加體內的納含量，使得血管張力增加、血壓升高，因此有高血壓等心血管疾病的人要慎吃。
但其實，只要食用適量，不一次性吃得太多，吃腰果不會上火。尤其不是炒的或油炸的腰果一般不會上火的。總之，建議儘量買自然狀態下的腰果，比如清水煮的。過度烤制或煎炸不僅易上火，也會造成維生素和蛋白質的流失。
腰果一天吃多少合適
腰果每天推薦食用量20-30克，相當於10-15粒腰果。具體吃的話，可以當做下午加餐，或放在早餐吃、做菜吃。如每天上午或下午吃上3~5粒。吃多容易導致上火，腰果還含有豐富的膳食纖維，如果貪食多食，會過度滋潤腸胃，引起腸胃的過度消化，容易導致腹瀉。
堅果可以炒菜吃嗎
堅果可以直接做零食，可以打在豆漿裏，切碎夾在麪包裏，也可直接用來炒菜和涼拌菜。涼拌菜比較簡單，直接撒在拌好的菜裏面就行了。不過，炒菜要記得，要晚一點加入，不要首先把堅果扔進熱油中。
因爲堅果中所含的脂肪酸，2個雙鍵的不飽和脂肪酸比例比較大，而核桃當中還含有4個雙鍵的花生四烯酸，核桃和松子含有3個雙鍵的alpha-亞麻酸，它們的耐熱性都很差，煎炸之後會喪失健康作用，甚至帶來氧化聚合產物和反式脂肪酸。其中的維生素E和多種B族維生素也很難耐受油炸處理。所以，建議在菜餚快炒熟的時候才把堅果加進去，一起翻勻就好了。如果一定要吃炸香的堅果，也一定要嚴密控制火候，以不明顯變色爲度。
吃腰果上火怎麼辦
1、喝水
建議多喝點水，能帶走火氣。喝水也能促進新城代謝,加速身體排毒，對緩解咽喉腫痛有一定作用。
2、吃水果
吃點清涼解火的水果也是很不錯的，既可以降降火，又能享受一番水果的美味鮮甜。清涼解火的水果如雪梨、西瓜、葡萄、桃子、火龍果、西紅柿、草莓、香蕉等。
3、清熱下火茶
金銀花茶、菊花茶、苦丁茶、胖大海茶等都有清熱下火，緩解咽喉腫痛的功效，吃堅果咽喉疼痛的時候，可以加幾塊冰糖，下火止痛的效果更好。
