婚宴是婚禮當中最重要的環節。在婚宴上要讓來賓吃好喝好，所以我們要準備好豐盛的菜餚以及體面的酒水。作爲毫無經驗的新人來說，結婚需要準備哪些酒水呢？婚宴用酒選擇技巧有哪些呢？這些都是值得我們提前做好攻略的。
一、結婚需要準備哪些酒水
1、白酒
白酒向來是重頭戲，而且白酒成爲婚宴用酒的主流地位不會改變。作爲中華民族寶貴的物質文化遺產，白酒可以說是國粹之一。大家所熟知的劍南春、五糧液、金六福、古井貢酒等都是婚宴上最受歡迎的品牌。在選擇婚宴白酒時，首先要考慮新人親屬飲用白酒的習慣；其次，要考慮婚宴來賓的身份，必要時多單獨配備幾箱高端白酒；第三，要考慮自己的經濟能力，白酒的定位要和家長好好商量，儘量做到全面考慮。
2、啤酒
啤酒很少在婚宴酒席上出現，但是免不了有幾位賓客喜歡和啤酒呢，因此，提前備幾瓶以防萬一也是新人的待客之道。青島、雪花等知名啤酒品牌相信大家都有所瞭解。
3、紅酒
如今喝紅酒的人越來越多了，尤其是參加婚禮的年輕人會選擇喝紅酒而非白酒。因此，婚宴上備足紅酒也是必要的。但是紅酒的價格不穩定，不同品質的紅酒，價位不一樣。對於婚宴還是建議選擇一些口感大衆化、入口較好的葡萄酒滿足大衆所需，而不要選擇過於個性化或口感過於怪異的葡萄酒。
4、香檳
隨着西式婚禮的流行，新人們也喜歡上了用香檳來作爲婚慶用酒。它不論是在外觀上還是在口感上都是很不錯的。但是這種酒的價格就會比其他酒的價位高一些，同時也不需要備很多，往往新人在儀式結束後會開香檳慶賀而非放在餐桌上。
5、飲料
除了酒，飲料自然是婚宴不能缺少的一部分。大多數女性都會選擇喝飲料代替酒水，因此各種各樣的果汁飲料肯定每桌都得配齊，大概2-3個品種即可。
二、婚宴用酒選擇技巧
1、品種的搭配
中國自古有無酒不不成席的說法，歡天喜地的婚宴更加少不了酒的助興，現在的婚宴一般都會配備白酒、紅酒、啤酒和飲料。傳統的白酒在目前的婚宴上仍然有着不可替代的位置，所以白酒是必不可少的。除白酒以外，更加時尚健康的紅酒也被越來越多的新人所接受，成爲婚宴酒的新寵。由於其“紅紅火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚禮的主題，因此紅酒在婚宴上的地位不斷上升，大有與白酒平分天下之勢。在婚宴的來賓當中會有不同年齡不同性別的客人，這些客人並不是每個人都能喝酒的，所以我們應該爲他們準備一些飲料。飲料可以考慮碳酸飲料和果汁飲料搭配。以照顧不同賓朋的口味。
2、品種的選擇
現在市場上酒的品牌可謂是琳琅滿目，層出不窮，品種也是千差萬別，但並不是所有的品種都適合作爲婚宴用酒的，選擇婚宴酒應該注意以下幾個方面：
產品要真
口感要好
品牌要響亮
外觀要喜慶
價格要實惠
只有具備了這些條件纔算是好的婚宴酒。才能提升整桌宴席的檔次，更能夠烘托喜慶的氣氛，爲婚宴增添好彩頭。
3、酒的價位的選擇及大概消費量
單瓶酒的價格大概在宴席價格的10%左右，白酒的消費量大概在宴席總桌數的50-60%，而且季節對白酒的消費也有很大的影響，一般來說冬季、春季白酒的用量要比夏季和秋季要多一些，總之天氣越熱，白酒的用量就會越少，紅酒由於度數相對較低，喝的客人也要多一些，實際用量會比白酒多一些。
4、色澤的鑑別
如果是優質白酒，那麼白酒應該是無色透明的，而且酒內也沒有懸浮物體，也不會出現渾濁的情況。鑑別的方法是：將白酒倒入杯中後，如果杯壁上出現環狀不溶物的話，說明白酒的質量存在問題。但是在寒冷的冬天，酒水有可能會有沉澱物，這時候可以將白酒加熱到30～40℃，酒內的沉澱物品就會消失，但切記加熱的溫度不宜過高。
5、香氣的鑑別
如果能散發出濃郁醉人的香氣，那應該就是優質的白酒了，因此透過香氣也是能鑑別出白酒的好壞。鑑別的方法是：在玻璃杯中將白酒倒入，輕輕搖晃後仔細聞酒的香味;或者滴在手掌上，搓幾下後再聞香味是否正常。
6、滋味的鑑別
白酒的味道有很多種，比如有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純淨和邪味等多種味道，但是在酒下嚥後，又有回甜、苦辣之分。好的白酒口感十分的醇厚，沒有異味，也沒有強烈的刺激性。透過舌頭和喉部的細細品嚐，才能識別出白酒的醇厚程度和滋味的優劣。
