烤箱上下火和热风循环的区别是。上下火是上面和下面一起加热烘烤而热循环是让。热气。和温度在烤箱内循环加热。
1、上烤：顾名思义就是上管在工作，主要用于上色。烤面包烤到最后，觉得上色不好看，就可以单独使用上管进行烤制上色2、下烤：也是更上烤差不多原理3、上下烤：这个功能用的比较多，主要是上下管一起工作，我每次都用来烤蛋糕、烤面包
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