1/7 李锦记天成一味酱油，李锦记旧庄蚝油备料
2/7 生蚝洗干净，控干水
3/7 蒜蓉，姜蓉，葱花备料
4/7 把蒜蓉，姜蓉，葱花装入小碗内，加芝麻油，李锦记天成一味酱油，李锦记旧庄蚝油
5/7 搅拌均匀备用
6/7 每一个生蚝表面铺上蒜蓉酱料，上锅蒸，水滾十分钟即可
1、把新鲜的生蚝外壳，用刷子把泥巴刷掉，防止开壳的时候，污染里面的肉肉。
2、加上适量盐，再挤上一点柠檬汁，泡一下去腥。
3、用专用的刀具，把生蚝壳弄开。
4、起锅放油，蒜蓉，姜末，小米辣，葱白，放适量的盐，适量的酱油，一勺蚝油。爆炒出香味。
5、生蚝放入蒸锅，把炒好的调料，码上每个生蚝上面，再撒上一点葱花，清蒸5~10钟左右即可食用。也可以拿去烧烤。
1先把生蚝清洗干净
2祸中烧热水在生蚝上铺生姜葱丝蒸10分钟左右
3小碗里放酱酒蒜蓉酱小米辣和胡椒粉调好料汁
