油水分离油炸锅需要每天放水吗

不需要。

油里进水，如果我们没有专业设备，要把油和水分开，是一件非常麻烦的事情。

如果油锅里只是有少量的水，我们盖上锅盖，直接把油锅放在火上加热，随着油温的升高，油会在锅里炸锅，当不再有炸锅声时，说明水已经变成蒸汽跑了。

当油里的水比较多时，油在上层，水在下层。我们可以把上层油倒出来，剩下的油可以用上面的方法分离出来。