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材料
糯米粉100g,紫薯1/2根,南瓜1小块,米酒200克,开水50ml
做法
1、紫薯、南瓜分别去皮切厚片,蒙上保鲜膜,微波加热3分钟,取出后分别压成泥。
2、糯米粉等分三份,其中一份中加入开水,用筷子搅拌,这时不易成团
3、取一个小面团,放入沸水中煮至浮起
4、将小面团放回原来的粉中,揉成均匀面团
5、其他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥,按照同样的方法揉成面团
6、三个面团分别搓成细条状,拧在一起
7、分成小剂子,揉圆,成为三色汤圆
8、米酒加水,煮开后倒入汤圆,煮至汤圆浮起即可。
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