把菜洗淨，剁碎，不要擠了水份，放入鹽雞精，味精，花椒粉，茴香粉，放裡白麵，玉米麵揉勻，上鍋蒸二十分鐘，玉米麵菜饃蒸熟了，可以蘸料吃。
1、食材玉米麵300克、白麵200克、芹菜葉100克。
2、把芹菜葉清洗乾淨放碗裡，煮鍋里加入半鍋純淨水，大火把水燒開，放入芹菜葉焯水後撈出。把玉米麵和白麵放盆裡，把焯過水的芹菜葉切成碎末，也放入盆裡，用筷子攪拌成麵糰。
3、取一個蒸鍋，倒入半鍋清水，放上籠屜，鋪上籠布，再把麵糰用手捏成饅頭形狀，放在籠屜上。大火把水燒開，隔水蒸上30分鐘蒸熟，然後出鍋裝盤，這樣一盤玉米麵菜饅頭就做好了。
