紫蘿蔔富含花青素，對人身體特別有好處，一般情況下是涼拌的多，也可以把它炒熟了吃，
紫蘿蔔切成細絲備用，兩根香菜切碎備用
準備幾個蒜瓣切成末，一點辣椒末，一勺芝麻，都放入碗中
起鍋燒油，油熱以後倒入，蒜末裡把蒜末和辣椒，芝麻激出香味，然後加入一勺醋，一勺生抽，一點耗油，一勺鹽一點白糖，把所有的料倒入蘿蔔絲裡，翻拌均勻再撒上香菜段，拌均就可以吃了
原料：紫心蘿蔔一個，草蝦10個左右，黃瓜 一根
配料：色拉油，白胡椒粉，醋，蔥，蒜，姜
做法：
1、蘿蔔切火柴桿兒粗細的絲，黃瓜橫切成片，蝦去須挑屎線。
2、溫鍋放油燒至六成熱，放入蔥薑蒜炒香
用料
紫心蘿蔔1個，壽司醋3大匙，李錦記辣味涼拌汁2茶匙，糖1茶匙，鹽1.5茶匙，白芝麻適量
做法
1/5 紫心蘿蔔連皮洗乾淨，切小細條
2/5 放入1.5茶匙的鹽拌勻，醃製30分鐘
3/5 擠幹水分
4/5 放入壽司醋，涼拌汁和糖拌勻，包上保鮮膜，放冰箱醃2個小時
5/5 撒上白芝麻即可。
