口蘑可以用什麼代替

口蘑可以用銀盤菇代替

銀盤菇的味道可以與口蘑味道相近

銀盤蘑菇，喜陰涼潮溼，是生長於土質疏鬆肥沃的深山老林的菌類食物，一般在林間以園帶狀分佈，類似過去軍隊的營盤故名之。

口蘑並非一種，乃是許多蘑菇的統稱。至少還有以下多種：青腿子蘑、香杏、黑蘑、雞腿子、水晶蕈、水銀盤、馬蓮杆、蒙西白蘑等等，形狀各不相同，多呈白色，白蘑菇中含有大量的維生素D，是惟一一種能提供維生素D的蔬菜。富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品。