用料
豬前排 500g
海鮮醬 2勺
料酒 少許
蜜糖 適量
橄欖油 少許
蜜汁烤肉排的做法
1、把新鮮排骨斬至每塊都約兩節手指寬，用料酒手抓拌勻，加入海鮮醬拌勻
2、保鮮袋密封放入冰箱2小時以上，能放一晚最好，更入味
3、烤盤上套層錫紙，灑入橄欖油，並塗抹於錫紙上
4、把排骨取出擺放好，最好可以肉厚那面朝上
5、預熱烤箱後，上下火以210火，放下格烤15分
6、取出，把排骨底面反一個方向，烤15分鐘
7、烤至幹身，取出，4面都掃層蜜糖，100火烤5~8分鐘
8、上碟，根據喜好，可以灑點熟芝麻即可
1、 豬排，我用的是從肋排上片下來的一整片算是“菲力”豬排吧，哈哈，非常嫩哦
2、 將輔料中除蜂蜜和老抽的其他材料混合好，和豬排一起裝入保鮮袋，冷藏醃製一夜
3、 醃好的豬排放在烤箱中層，上下火，180度，30分鐘左右
4、 中間翻面，並刷兩次蜂蜜和老抽的混合物
