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雞肉、鴨肉和叉燒肉。
1、雞肉可以用蒸熟法或水煮法,並加少許鹽及香油,取出切片即可放入便當。
2、鴨肉用醬油、糖、香油上色醃10分鐘,烤約15到20分鐘,熟透即可取出,切片後放入便當中。
3、叉燒肉做法是用豬肉加入調味料,醃半天以上,烤至肉熟即可切片。 在將調味料煮沸,淋汁沾料。
4、將青江菜洗淨切段川燙後,加入調味料,拌勻即可放入便當中。再將綜合豆川燙至熟,放入便當中,另將白飯放入另一層便當中,鋪平即可。
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