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黃瓜魚500克
輔料
玉米澱粉二勺
麵粉二勺
椒鹽適量
調料
十三香適量
鹽適量
玉米油適量
1、 黃瓜魚洗淨,放姜、料酒、鹽拌勻醃製20分鐘。
2、 二勺澱粉、二勺麵粉、13香拌勻備用。
3、 裹上一層乾麵粉。
4、 全部裹上面粉,醒10分鐘,這樣麵粉不會掉下來,而且魚片非常酥脆好吃。
5、鍋內放油,放入黃花魚中火慢慢煎. 中間反幾次面. 兩面煎至金黃酥脆. 撒椒鹽。
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