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做法：
1、梅花肉或後臂尖肉、五花肉剁成泥或切成小丁，加薑末、五香粉、老抽上色、生抽調味、鹽、雞精、熟油，一邊拌一邊慢慢加入兩勺清水，沿一個方攪上勁兒，放入冰箱醃製1-2個小時
2、豆角豎著對半切開，再切成丁，包之前拌入肉餡中，再拌入蔥花，加少許鹽、香油調味
3、細玉米麵加入兩勺澱粉，用開水燙一下，然後再加少許涼水和成較稠的麵糊
4、椴樹葉清洗乾淨，將麵糊用勺子抹到柞樹葉上
5、把餡料放入中間或一邊，合上葉子，麵糊自然粘合
6、將包好的玻璃葉餅放入蒸鍋中蒸18-20分鐘，燜五分鐘即可。涼水或熱水蒸都可以，涼水就多蒸一會兒。
將粘高梁米【即秫米麵】和成麵糰，揉好分成劑子，擀成一個個的小餅，內包小豆餡，用椴葉包好上籠篜熟即成。若用紫蘇葉子包裹，叫蘇葉餑餑，其味清爽。
