1燉又嫩又爛的豬肉要用小火
想要燉出來又嫩又爛的豬肉，首先要注意我們需要用小火慢慢的燉煮它，且在燉煮的過程中不可以加水，還可以在鍋中新增一些山楂或者是蘿蔔，這兩樣食材可以讓燉的肉更容易酥爛。
2燉豬肉前可以用小蘇打泡肉
除上述內容中說到的方法之外，我們還可以在處理食材的時候將肉稍微切大一點，然後把它放入添加了小蘇打的清水中浸泡一段時間，這樣做也可以讓豬肉變得更容易軟爛。
3燉肉時可以給肉扎孔
在開始燉肉之前我們都需要用調味料稍微醃製一下切好的肉，而在這個醃肉的過程中我們可以用牙籤在肉上扎一些口子，這樣做能讓豬肉更容易入味，從而使最後烹飪出來的燉肉更好吃。
