芝麻茄子餅的做法大全圖解

食材用料

茄子1個，麵粉50克，芝麻少許，沙薑末少許，蒜末少許，醬油少許，鹽2克，胡椒粉少許

做法步驟：

步驟 1

第一步 準備好以上材料備用

步驟 2

茄子切成一塊一塊，先撒半勺鹽醃製出水分然後瀝乾，再用一個小盆子把麵粉調成糊狀，加入胡椒粉少許鹽，蒜末，沙薑末，一點醬油，再加入瀝乾的茄子攪拌均勻

步驟 3

起鍋熱油，平底鍋加入油，油剛好鋪滿平底鍋就可以了，等油熱後加入茄子，三分鐘左右煎至一面金黃，再翻面煎兩面金黃出鍋，擺好盤，最後一步，再撒上芝麻就成功了