柑和橘是不同的果樹，也是不同的水果。
“柑”是常綠小喬木或灌木，開白色小花，果實球形稍扁，果肉多汁，味道甜酸，有的微苦，果皮粗糙，成熟後橙黃色，也有綠色的。果皮、葉子、種子可入藥。“柑”也指這種植物的果實。如蘆柑、招柑、蜜柑等。有些方言中也叫柑子。
“橘”指橘子樹，是常綠喬木，樹枝細，通常有刺，葉子長卵圓形，果實球形稍扁，果皮紅黃色，果肉多汁，味酸甜。果皮、種子、葉子等都可入藥。“橘”也指這種植物的果實。如蜜橘等。通稱橘子。
“柑橘”和“橘柑”的語義不同。“柑橘”是果樹的一類，指柑、橘、柚、橙等。“橘柑”是在有些方言中就是指橘子。
