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步驟1
牛肉切小片,切薄
步驟2
姜切兩片,並切成絲。其他輔料準備好
步驟3
用花生油、鹽、地瓜粉、薑絲將牛肉抓勻。放置10分鐘左右,入味
步驟4
熱油鍋,爆下蔥花,加水煮開。如果趕時間用熱水也可以
步驟5
將抓勻的牛肉一塊塊用筷子夾緊鍋裡。不要翻動。蓋上鍋蓋,悶煮5分鐘左右
步驟6
下鹽巴調味。撒入蔥花。
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