原料:土豆500克，幹鯊魚100克，五花肉、薑片、蔥、鹽、料酒、胡椒粉、花生油、骨湯、香菜段備適量。製作方法：
①將土豆去皮切條，五花肉切片。
②鯊魚浸泡後切條，入油鍋略煎至兩面金黃色。
③鍋內注油燒熱，下蔥、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鯊魚肉、骨湯燉至湯汁濃香，加調料，撒香菜段即可。特點鹹香味鮮。小貼士鯊魚是海洋中重要的經濟魚類，它富含高蛋白、不飽和脂肪酸，多種礦物質及維生素等營養物質。
鯊魚乾怎麼做好吃
紅燒鯊魚乾的做法
1、鯊魚乾泡水，把沙洗乾淨。切塊待用。泡水時要換水，鯊魚乾是鹹的。
2、蔥薑蒜切好，五花肉切好待用！
3、鍋烤熱放一點油把五花肉放鍋裡煸炒，把五花肉的肥肉油煸出來
4、五花肉煸炒幹了放蔥薑蒜，幹辣椒
5、然後放鯊魚乾煸炒，放老抽，生抽，醋，糖，放開水沒過鯊魚乾
6、燒到水乾收汁放蔥花起鍋
7、開吃！
