蝦哪些地方能吃

蝦的身段能吃。蝦頭去掉須、還有蝦頭後部的五臟後、蝦頭油炸後也能吃，蝦是非常美味的食物，人人都喜歡吃，但蝦的背脊有一條黑的蝦線是蝦腸子，處理蝦的時候一定要挑去蝦線，蝦有很多種吃法，但做蝦時不宜時間過長，否則蝦肉老了就發柴而影響口感。

除了蝦線和蝦頭都能吃，1、蝦線不能吃，就是在蝦背的那一條線。

2、蝦頭不能吃，蝦一旦受汙染，有毒汙染物質會大量的聚集、集中和儲存在蝦頭裡。 記住這兩個一般不會對人體造成太大的傷害。