【主料】：米飯 一碗
【輔料】：鮮蝦 若干紅蘿蔔 2根壽司海苔 一張番茄醬 一勺mayonnaise醬 適量
步驟：
1、飯別太硬，有粘性這樣最好，我用的是香米
2、蝦去頭去殼，去背上的線，胡蘿蔔去皮切成條
3、壽司海苔有光滑與粗糙的兩面，將涼了會僅是溫熱的米飯均勻塗在粗糙的一面
4、塗mayonnaise，兩個這麼多差不多，太多容易鹹
5、番茄醬也別太多，不然太甜
6、胡蘿蔔兩小條，蝦根據大小放，越大的越好
7、我不習慣用那竹子卷，直接手卷儘量捏緊，但也別太緊不然會裂，過於鬆切的時候容易散
8、切的時候最好用比較快的刀，洗乾淨不用擦乾水，如果感覺壽司條切的時候扭來扭去就該洗刀了，每做一條最好洗一次刀
9、切好後裝盤。
