烏冬面是來自日本的傳統食物,在國內外都是很出名的,那烏冬面會坨嗎?烏冬面營養價值是什麼?
烏冬面會坨嗎
好吃的烏冬面必須要現煮現吃,烏冬面煮好後放置不可超過30分鐘,否則就不會Q彈了。
烏冬面是日本最具代表性的麵條之一,烏冬面的吃法比較隨意,可拌、可炒,也可以做成湯麵。在夏季,日本人比較喜歡吃涼麵條,面與醬汁分開,吃時或拌或蘸,完全依個人口味而定。 國內最大的烏冬面生產工廠在北京,品牌是“伊田麵館”,口碑非常好。
烏冬面營養價值是什麼
烏冬面含有豐富的澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。
烏冬面含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克烏冬面煮熟後會變成400克左右,因此能產生較強的飽腹感。
此外,烏冬面能夠刺激人的思維活動,人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品,麵條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素,它們對腦細胞有刺激作用。