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蒸好的饅頭酸了怎麼做好吃
2024-03-20
1把發酸的麵糰中重新揉入4克小蘇打,揉好放置3小時以上2重新發酵至有蜂窩狀即可3拿出揉麵,揉三分鐘左右,這一步是為了排出麵糰中多餘的氣體4揉好後鋪成長1、可以在饅頭中間夾點菜或者白砂糖再食用,這樣可以減少饅頭髮酸的...
為什麼蒸好的流沙包會塌陷
2024-01-14
蒸好的流沙包會塌陷最主要的原因的就是包的過程手藝還不夠。餡放不夠中間、壓得太深,收口的時候抓包底抓久了都會使包子頂或者邊薄了,蒸的時候當然容易爆開。又或者是蒸的時候出現問題,蒸包蒸得一定程度要放放蒸氣,不然包...
峨眉豆炒前是焯水還是蒸好
2024-01-24
個人覺得蛾眉豆焯水的好,蒸的話容易蒸軟爛。峨眉豆也叫扁豆,屬多年生纏繞藤本植物,原產印度,分佈在熱帶、亞熱帶地區,在我國河南、湖北、江西、四川等地均有種植,一般分為綠色、白色、粉色、紫色,峨眉豆含有豐富的維生素、維...
蒸好的莜麵怎麼分開
2024-03-26
莜麵是中國北方部分地區特有的麵粉,在蒸熟的過程中很容易粘在一起,一般用天然氣蒸莜麵最多不超過7分鐘,否則就粘在一起成團糕了。一旦粘在一起也沒有什麼太好的辦法把它弄開,只有把它輕輕地佔點冷水,用手一點一點地順著原...
紅薯可以提前一天蒸好嗎
2024-02-04
紅薯如果喜歡吃涼的勁道的,就提前一天蒸出來。餓了就拿過來吃方便。但涼的地瓜不如新蒸的味道香甜濃郁軟膩絲滑口感好。不然大街口都是火爐烤熟熱乎乎的隨烤隨賣就是這個道理。當天的氣溫低是可以提前蒸好的,因為不會變...
米飯蒸好能一直燜在鍋裡嗎
2024-02-10
不可以1、蒸米飯,指示燈從煮飯跳到保溫後,再合蓋悶上五分鐘左右,可以使熟度達到最佳狀態。2、此時食用,米飯顆粒的硬度、粘度都比較適宜。若保溫時間過短,過早開蓋導致大量水分散失,煮出來的米飯可能偏硬相反,若保溫時間過長...
扇貝蒸好還是煮好|扇貝肉上的橙色是什麼能吃嗎
2020-07-15
扇貝,這也是相當於是一種海鮮了,是很多人都是喜歡吃的,可美味了,那麼這個扇貝蒸好還是煮好?扇貝肉上的橙色是什麼能吃嗎?扇貝蒸好還是煮好關鍵看個人喜好。但理論上來說,蒸還是更好的。海鮮蒸,蒸出天然好味道,保證海鮮的新鮮與...
大閘蟹蒸好能放兩小時嗎
2024-02-24
可以的,大閘蟹一般般,是在中秋之後食用,只要將大閘蟹完全蒸熟蒸透,可以放在常溫中兩小時,但是放置的環境最好是沒有蒼蠅之類的飛蟲,以免產生細菌。大閘蟹蒸好能放兩小時嗎能。大閘蟹中含有較多的蛋白質,在儲存不當或者儲存時...
香腸蒸好後有白點是怎麼回事
2024-02-29
1、白點。發現香腸上面起了白點,量少,這種是鹽鹼霜。是香腸醃製過程中在腸衣上戳了小孔,香腸裡的肉含有的油和鹽透過小孔慢慢滲出來形成的。遇到這種可以用水清洗掉,重新掛到陰涼敞風處陰乾,不影響口感和食用。2、白黴點。...
有水汗蒸好還是無水汗蒸好
2024-03-01
有水汗蒸和無水汗蒸各有各的好。有水汗蒸和無水汗蒸最主要的區別在於“水汽”,有水汗蒸不含水分,比較適合有風溼病的患者,而且蒸汽沒有味道,蒸起來鼻子會比較舒服。而無水汗蒸含有大量的水分,經常溼蒸對面板非常好,蒸完後皮...
山楂罐頭蒸好後密封需要冷卻嗎
2024-02-11
需要冷卻。冷卻的作用是為了防止熱脹冷縮,導致罐子爆開。所以需要把它放在通風處,讓溫度自然冷卻下去,才可以裝在箱子裡面運輸。山楂罐頭蒸好後密封需要冷卻嗎不需要。當然是熱的時候裝瓶子。熬煮好的山楂趁熱裝在瓶子裡...
缽仔糕蒸好可以直接放冷藏嗎
2024-03-02
可以。缽仔糕是廣東省有名的甜點,味道香甜,口感爽滑。做好的缽仔糕在常溫下很容易變質,需要在冰箱裡冷藏達到延長保質期的目的,冷藏過程中也要注意避免接觸液體,以免加速缽仔糕的變質時間。建議根據個人食用量,不要一次性制...
蒸好的小籠包底發青怎麼回事
2024-04-02
可能有兩種原因。最有可能的是第1種原因。那就是包子皮擀得太薄。你包的手法不同。因為餡子放好後,你是提著麵皮來包的。包完後包子低部更薄了。蒸出來以後,包子底部基本上要露餡了。所以說底部是青的。再者。蒸鍋裡面...
蒸好的甜酒釀有白點點能吃嗎
2024-01-28
能吃,甜酒釀有白點點,屬於根黴菌的菌絲,並不會影響食用。米酒的釀造過程一般是指跟黴菌與酵母菌共同作用的過程,酒麴以及蒸好的大米攪拌均勻過後,裡面的根黴菌首先會開始繁殖,在繁殖的過程中會產生澱粉酶,而澱粉酶會將大米中...
蒸好的包子可以冷凍嗎
2024-02-23
蒸好的包子是可以冷凍的,不過要等到包子放涼以後再凍,把包子分袋打包,下次吃的時候要提前拿出來解凍,然後再上鍋熱,和剛蒸出來的一樣好吃,非常新鮮,不過冷凍的包子千萬不可放時間太長,什麼都是有保質期的,放時間長了包子裡餡的...
花餑餑蒸好後為什麼起泡
2024-01-21
蒸饅頭起泡,原因有四:1是揉麵不到位,排氣不徹底2是麵糰偏軟3是二次醒發時間過長4是水蒸氣滴落到饅頭上。綜上所述,大致四種原因會導致饅頭氣泡現象的發生原因一:揉麵不到位,排氣不徹底。麵糰在發酵過程中會產生很多氣體,不均...
饅頭蒸好後多久可以開
2024-04-09
蒸饅頭時,水燒開二十五分鐘就可以了,熄火以後再等三五分鐘就可以掀開鍋蓋拾出來了,我蒸饅頭用的是多星電鍋,用天然氣蒸饅頭的話時間可以少用個兩三分鐘!蒸好饅頭後,需要多長時間開蓋20分鐘20分鐘。等鍋裡的水開後將發酵好的...
蒸好的饅頭鹼大了怎麼辦
2024-03-03
如在蒸饅頭前就發現鹼大了,可推遲一下時間再蒸,讓鹼跑掉一些。(2)可適當加些老面(麵肥)和生面(加50克老面可加200~250克生面),也能去掉鹼味。(3)如果沒有面肥,可在蒸鍋冒熱氣時,連開三次鍋蓋放氣,也可使鹼跑掉一些。(4)如在蒸後發現鹼...
燒紅燒肉是煮好還是蒸好
2024-01-24
大家好,紅燒肉是家家戶戶都經常吃的一道美食,煮著吃,蒸著吃都是可以的,如果是吃小塊的紅燒肉就煮著吃方便些,如果是西北地方吃大片的就蒸著吃,又好看又好吃,吃的時候蘸點醋更好吃,南方人吃紅燒肉喜歡切成方塊,煮著吃也是非常好...
螃蟹蒸好了裡面溼答答的
2024-01-09
1、蒸煮溫度不足當蒸煮溫度不夠時,螃蟹不能立即死亡。長期蒸煮會使螃蟹掙扎期間大量組織液滲透,並且肉變得更硬,更小,因此將螃蟹蒸掉,裡面有水。2、鍋裡水太多蒸螃蟹時,鍋中可能有太多水,煮沸時水會上升並進入螃蟹,導致螃蟹中...
蒸好的小籠包怎麼保溫售賣
2024-02-05
稍微放涼一下後,用保鮮膜覆蓋(或者放進可微波的飯盒裡)即可。這樣一個小時問題不大。方法二、購買一個不鏽鋼的保溫桶!蒸好的小籠包怎麼保溫售賣用泡沫箱子。先準備一個乾乾淨淨的泡沫箱子,在箱子裡先鋪上一層薄棉被,上面再...
蒸好的蘋果可以隔夜吃嗎
2024-04-09
隔夜蒸蘋果不可以吃。蘋果是人們日常生活中經常食用的一種水果。特別是蘋果蒸煮之後,多酚類天然抗養化物質含量會大幅增加,其營養價值也會增加。蒸蘋果具有止瀉、解毒等功效。有些人為省事,蒸煮蘋果一次蒸很多,剩下的儲存...
蒸好的芥菜疙瘩怎麼吃
2024-04-01
芥菜疙瘩烀熟了晒乾很好吃。東北農村現在還在這樣做,秋天醃的芥菜疙瘩沒吃完,開春以後把它撈出來用大鐵鍋烀熟,烀的時候放點大料、花椒。用鐵絲穿起來,掛在房簷下,晒乾。吃的時候切成絲,用水泡開,放在小盆裡加上豆油、生抽、...
蒸好的菊花還需要炒嘛
2023-12-29
蒸好的菊花還是炒一下的好,我們把菊花蒸好以後殺死了,裡邊的細菌讓菊花變得更加溼潤,但是水分很多,所以我們需要把菊花再炒一下,用手炒幹掉,把它做成一個餅,變成菊花茶...
蒸扇貝需要幾分鐘|扇貝蒸好還是煮好
2020-03-28
清蒸扇貝是一道美味的菜餚。那麼,蒸扇貝需要幾分鐘?蒸扇貝需要幾分鐘這個不一定,要看具體情況。比如個頭大小不一以及火力大小等,蒸煮時間略有差異。一般情況下,扇貝放在蒸鍋中,鍋內倒水,蓋蓋中火蒸至冒氣後,再轉小火蒸5-10分...
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