肉皮黄汤的做法

材料：猪皮100g、阿胶15g、红枣10g、红糖20g。

做法：

1、猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条。

2、红枣洗净去核，阿胶捣成粉，将4碗水倒入瓦煲烧开，下猪皮、红枣大火烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂。

3、下入阿胶原粉、红糖，用小火慢熬，至彻底融化，即可食用。