食材:苤蓝250克,猪瘦肉50克,食用油、食盐、白醋、香油适量
做法:
1、苤蓝去皮后洗净,切细丝,猪肉切丝
2、锅放油,放入肉丝略炒几下,加入苤蓝丝、食盐、醋快速翻炒至苤蓝略熟,倒香油调味。
工具/原料
苤蓝 (一个)、猪肉 (2两)、食用油 适量
食盐 少许、酱油 少许、料酒 少许
葱姜蒜末 少许
苤蓝炒肉的做法
1、把苤蓝洗干净,顶部的节切掉。
2、再把苤蓝外面的皮用刀切掉。
3、然后,把苤蓝切成细丝,盛入盘中。
4、把猪肉切成肉丝。
5、切好的猪肉丝里放入酱油少许、食盐少许、葱姜蒜末、料酒少许,搅拌均匀,腌制七八分钟。
6、最后,炒锅放油,油开放入腌制好的猪肉丝,再放入苤蓝丝翻炒均匀,出锅盛盘即可。
注意事项
我这盘菜酱油放了多些了,大家可以少放一些酱油。
腌好的苤了疙瘩,洗净切成丝儿,再切点肉末备用,起锅烧油,放入葱花,花椒面,大蒜,姜,翻炒两分钟左右,快出锅时再放点辣椒粉,放点儿味精,脆爽可口,非常好吃