做法：
皮蛋切块，白菜洗净备用，蒜切沫
锅加热，倒入油，预热，放入蒜
加水至烧开，放入皮蛋和白菜
出锅前放入少许盐和胡椒即可。
营养价值：
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。搭配大白菜清润心肺。
虽然松花蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。
主料：皮蛋2只、白菜170克
辅料：生抽适量盐适量
皮蛋炒白菜的正宗做法步骤：
1、食材：皮蛋、白菜（已清洗切开）
2、将皮蛋剥壳放在案板上切开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒至熟。
4、接着，合入切好的皮蛋翻炒一下。
5、然后，加适量的生抽。
6、加适量的盐。
7、调味炒匀，即成。
主料白菜200克皮蛋1个辅料油适量，盐适量，浓汤煲20克
步骤1.白菜一颗
2、我用的是小皮蛋10个也可以用大皮蛋切碎
3、锅放油放葱炒皮蛋炒香
4、加入两碗水，加浓汤煲 大火煮开
5、煮开后加入切好的白菜
6、翻炒均匀
7、然后大火煮开加盐煮
8、煮至白菜变软入味加鸡精煮一会
9、煮好入味收盘小贴士白菜也可以提前烫一下这样差少煮的时间
