（1）种子处理：将花椒种子进行深沙层积处理
（2）选地建垄：选择背风向阳、排灌方便、肥沃疏松的沙土壤地，在2月底深翻沙土壤地40cm，进行施肥，然后建垄，垄宽100-120cm，垄高10cm，垄之间形成沟，沟间距30cm
（3）播种：在3月下旬至4月初，按照每亩地播种75-80千克的花椒种子，将步骤（1）处理过的花椒种子均匀撒在垄面上，覆2-3cm厚的沙土，然后覆盖地膜出苗后，将地膜揭去
（4）间苗：当幼苗长至4-5cm时，进行间苗，苗间距4-5cm，然后日常管理，防止干旱
（5）移栽建园：第二年，选择背风向阳、肥沃疏松的沙土壤地，搭建大棚，每个大棚占地1-1.5亩，在2月初深翻沙土壤地40cm，每亩地施有机肥3000-4000千克，在2月下旬至3月上旬，将步骤（4）获得的一年生花椒芽菜苗浇水后进行移栽定植，行距0.2m，株距0.15cm，定植当天进行浇水
（6）移栽后日常管理：保持大棚内空气湿度在80%5月下旬，按照每亩地100斤尿素进行追肥在6月上旬到8月上旬大棚上搭遮阳网，晴天时11:00-14:00搭遮阳网进行遮阳，其余时间不遮阳每次采摘前5-6天之内不遮阳，并且在晴天进行12:00-13:00进行叶面喷雾至叶面滴水
（7）采摘：从4月上旬至9月进行采摘，椒芽长至14-16cm时，进行采摘，因为每亩地苗木粗细大小不等，萌芽期不同，所以每次采摘时，保证每两天采收一次，保证完成同一亩地每月一茬的采摘每次采收时，留2-3片的复叶，以促进下芽萌发育。
花椒芽苗菜是利用一年生花椒苗木假植或密植栽培而采收的嫩枝、芽、叶梢，含有多种维生素及纤维素、胡萝卜素、尼克酸等多种有益成分，而且具有独特的麻香味，是芽苗菜中的珍品。其培育方法如下：
1、种子处理。花椒种子皮厚、坚硬，富含油质，透水透气性差，发芽困难，必须处理后再播种。将当年采收的新种子取出，与8倍左右的潮湿细沙、土混匀，放在2～4℃的低温下，保持空气相对湿度60％，贮藏半年后使用。
2、播种育苗。选择疏松肥沃的沙壤土，每亩施入腐熟有机肥4000～5000千克，整平后做平畦育苗。当地温稳定在10℃以上时趁墒撒播种子，覆盖细沙土2厘米，适当镇压后，盖地膜保湿提温，促进发芽。也可以干墒播种后浇足水，盖地膜保温。正常情况下，半个月左右苗子出土，撤去地膜，支小拱棚保护幼苗生长。苗高4～5厘米左右即可定植。苗期若植株过密，可适当间拔幼苗，扎成小捆出售苗菜。
种子处理。花椒种子皮厚、坚硬，富含油质，透水透气性差，发芽困难，必须处理后再播种。将当年采收的新种子取出，与8倍左右的潮湿细沙、土混匀，放在2～4℃的低温下，保持空气相对湿度60％，贮藏半年后使用。
2、播种育苗。选择疏松肥沃的沙壤土，每亩施入腐熟有机肥4000～5000千克，整平后做平畦育苗。当地温稳定在10℃以上时趁墒撒播种子，覆盖细沙土2厘米，适当镇压后，盖地膜保湿提温，促进发芽。也可以干墒播种后浇足水，盖地膜保温。正常情况下，半个月左右苗子出土，撤去地膜，支小拱棚保护幼苗生长。苗高4～5厘米左右即可定植。苗期若植株过密，可适当间拔幼苗，扎成小捆出售苗菜。
3、定植。整地施足底肥，做高畦或平畦定植。定植前一两天将苗畦浇透水以利起苗。挖出的幼苗按大小分开，在畦内单株定植、株行距为20厘米×15厘米。深度以原苗床深度为准。定植水最好用20℃左右的温水，地温也要求在10℃以上。
4、定植后管理。缓苗后及时中耕松土，气温稳定在18℃以上时撤去拱棚。植株高25厘米时可顺水追肥，每亩施腐熟的人粪尿1000千克或三元复合肥15千克。
