用料
腊肉 2小块，棕花 250克，红尖椒 3个
新鮮蒜6棵，糯米酒娘 2勺
生粉薯粉加水勾芡 半碗
做法步骤
步骤 1
腊肉蒸5分钟切片，棕花瓣成小块，备好以上用料。
步骤 2
因为这次的棕花比较老，我釆用烧开水，加一点油水焯，使棕粒柔软，捞出置冷水冲洗。
步骤 3
捞出备用。
步骤 4
油80克（棕花性苦需要油会多一点），放腊肉炒一会，再加辣椒、蒜、棕花下锅翻炒，加糯米酒炒一会，加适量盐，加适量水，盖上锅，中火焖1–2分钟。
步骤 5
2分钟后，加入芡汁大火收汁，起锅。
烧热锅里的油，放入猪肉翻炒至颜色变白起锅。 干椒切段放入锅中炒至变色。
放入棕花翻炒2分钟，放入猪肉和腌菜一起翻炒
五花肉，尖椒，蒜片
做法
1、选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。
2、锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。
