1、叶子全部摘掉(芥兰的叶子带苦涩味，很难吃).
2、如果头部比较老(用指甲掐一下，很硬的话)把头部的皮削掉.
3、如果芥兰不粗(直径不超过2公分)那么你要斜刀切0.3毫米厚的薄片.
芥兰头的切法
心理
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