步骤/方式1
花鲢鱼清洗干净备用
步骤/方式2
豆腐切块备用
步骤/方式3
葱切段、姜切片备用
步骤/方式4
起锅放大油、下入鲢鱼煎制两面金黄
步骤/方式5
加开水、放入葱姜、料酒大火炖煮至汤色发白
步骤/方式6
炖煮20分钟，加入食盐、胡椒粉、鸡粉清炖鲢鱼就可以出锅了
步骤/方式1
这花鲢鱼比较大，差不多六斤，料就多一点
步骤/方式2
花鲢鱼洗干净切断，鱼小的可以改些花刀整条来，姜葱，胡椒粉，料酒适量把鱼淹十分钟
步骤/方式3
锅里少放油，把腌好的鱼煎一下
步骤/方式4
步骤/方式5
加入皮辣酱炒出红油，加酱油蚝油葱姜蒜炒一下放入煎好的鱼
步骤/方式6
加水没过鱼，大伙烧开，加盐盖盖改小火慢火
步骤/方式7
出锅撒点香菜
