蠶豆溜做法大全

— 食材清單 —

主料:

蠶豆200克

輔料:

油適量

鹽2匙

— 烹飪步驟 —

1· 剝開蠶豆外皮裏面翠綠翠綠的薄皮也要剝開

2· 蠶豆依次剝好洗淨瀝乾水份再晾乾備用

3· 鍋中倒入油加熱至6-7成熱放入蠶豆中火炸親們一定要注意安全啊防止蠶豆中有水炸出來會很危險

4· 炸至蠶豆漂浮上來在用笊籬在油中勤翻動防止炸糊

5· 蠶豆炸成金黃色再炸一會外皮有離肉現象即可出鍋

6· 炸好酥脆的蠶豆裝入盤中乘熱撒上鹽拌勻吃起來有鹹淡味更佳